Μεσογειακή Πίτσα με Dirollo Φρέσκια Mozzarella

1. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το νερό και διαλύουμε την μαγιά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
2. Ζυμώνουμε για 5 λεπτά μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια, αφήνουμε την ζύμη σκεπασμένη σε ζεστό σημείο για 60 λεπτά.
3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο για 30 λεπτά στους 200οC.
4. Ανοίγουμε το ζυμάρι της πίτσας όσο λεπτό μας αρέσει, προσθέτουμε την ντομάτα σε λεπτές φέτες, το κρεμμύδι, το Dirollo Καπνιστό, την mozzarella κομμένη σε φέτες και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά.
5. Ψήνουμε την πίτσα για 25 λεπτά και απολαμβάνουμε!