Μανιτάρια γεμιστά με Dirollo Mix

1. Με μια νωπή πετσέτα καθαρίζουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε το κοτσάνι τους.
2. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και το αναμειγνύουμε με την κρέμα γάλακτος, το αυγό, τα ¾ του Dirollo Mix και καρυκεύουμε με αλατοπίπερο και μοσχοκάρυδο.
3. Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε πυρίμαχο σκεύος τα αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και γεμίζουμε με το μείγμα.
4. Ψήνουμε για 20 λεπτά, σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180ο C.
5. Κατόπιν προσθέτουμε το υπόλοιπο Dirollo Mix πάνω από κάθε μανιτάρι και ξαναψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
6. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστά και αν θέλουμε ραντίζουμε με λάδι τρούφας.